泡葡萄酒要用酒嗎，泡葡萄酒需添加酵母？

1. 泡葡萄酒要用酒嗎？

泡葡萄酒是指將新鮮葡萄浸泡在葡萄酒中進行釀造加工。葡萄酒中的酸度、糖度、酒精濃度、酵母菌等因素會對葡萄進行二次發(fā)酵甚至質變，從而產生不同口感和味道的葡萄酒品種。

因此，如果要泡葡萄酒，一定要用酒。而酒也是可以根據你的喜好進行選擇的。比如愛喝紅酒的話可以選擇用紅酒來泡。如果對白酒感興趣也可以選擇白酒來泡。

2. 泡葡萄酒需添加酵母嗎？

雖然在葡萄酒中有部分酵母存在，但這些酵母往往不足以讓葡萄進行二次發(fā)酵。因此，在泡葡萄酒的過程中，還需要添加酵母菌。添加酵母菌的主要作用是：促進酒精發(fā)酵和提升口感。

不同的酵母菌品牌和種類，也會對泡葡萄酒的質量產生影響。因此，選用一款好的酵母菌，對泡出一杯美味的葡萄酒來說，至關重要。

3. 如何泡出美味的葡萄酒？

泡葡萄酒需要注意以下幾個方面：

選擇新鮮、健康的葡萄作為原料，要求葡萄原料新鮮度高、口感好。

準確測量葡萄的配料，確保含酒精量、酸度、糖度等成分的準確度。

在浸泡過程中不斷攪拌和觀察泡菜狀態(tài)，掌握好泡酒的時間。

添加酵母時，一定要選擇好的酵母種類，按比例添加。

最后品嘗泡酒，調整口味，盡可能讓泡酒與自己的口味契合。

4. 怎么樣儲存泡好的葡萄酒呢？

儲存泡好的葡萄酒需要注意以下幾個方面：

存放環(huán)境要干燥、通風、沒有異味，盡量保證貯存環(huán)境的衛(wèi)生。

酒瓶密封要嚴密，并放在陰涼的地方儲存。

酒瓶口要處于低垂狀態(tài)，以免帶進空氣和氣味，導致釀成的酒體變質。

不要和其他有刺激性的食品以及清潔用品等放在一起，以免污染酒體。

以上是儲存泡葡萄酒的一些注意事項。如果想更好地保護泡葡萄酒的品質，不妨將其貯存在專業(yè)的酒柜內。